Pryme Foods
ACIDO CITRICO Anidro INS 330 1Kg Quilo
Produto para alimentos Materia Prima Alimentar
O ácido cítrico é um antioxidante usado também como conservante natural. Mais conhecido como acidulante IN 330. Proporciona sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e bebidas.
Também utilizado como inibidor do escurecimento em frutas e verduras
Aplicações: balas e confeitos; bebidas, refrigerantes e sucos; cárneos; chocolates e coberturas; cervejarias; conservas, molhos e maionese; diet-light; doces e sobremesas; laticínios; óleos, gorduras e margarina; panificação, biscoitos, massas e ovos industrializados; pet food; sorveterias; nutrição esportiva; Sucos.
Como agente acidulante: ajusta o pH dos alimentos.
Como Conservante: Previne o crescimento de bactérias.
Dosagem: Limite entre 0,1% a 0,3%.
Como prevenção do escurecimento enzimático: Para preparo de solução para evitar o escurecimento, neste caso, utilize 1 quilo em 100 litros de água.
Conservação: Manter em local seco, arejado, ao abrigo de luz e calor. Não tóxico.
Produto isento de registro no Ministério da Saúde, conf. resolução n 23/00 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária.
O ácido cítrico ou citrato de hidrogênio, (Acido citrico) de nome oficial ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico, é um ácido orgânico fraco, que se pode encontrar nos citrinos.
É usado como conservante natural (antioxidante), sendo conhecido também como acidulante INS 330, dando um sabor ácido e refrescante na preparação de alimentos e de bebidas. Em bioquímica, é importante o seu papel como intermediário do ciclo do ácido cítrico, de forma que ocorre no metabolismo de quase todos os seres vivos. É ainda usado como produto de limpeza ecológico
O ácido cítrico possui propriedade acidificante em produtos cosméticos muito usado em sabonetes liquidos e cremosos, shampoos,
cremes, condicionadores, etc. Também em produtos domissanitários:
amaciantes texteis, sabões líquidos e detergentes em geral. Por ser um ácido fraco é usado como corretor de pH (ajuste de pH).
Importadora e Distribuidora de Acido Cítrico
A Importadora e Distribuidora de Ácido cítrico Pryme Foods
esta qualificada e Autorizada na importação e distribuição
De Acido Cítrico.
Para mais informações entre em contato:
Só Insumos PRYME FOODS ATENDIMENTO (15) 99794-8494 (15) 99724-1024 Atendimento de Segunda à Sexta Dàs 08:00hs às 18:00hs Sábados e Feriados Dàs 09:00hs às 12:00hs
Referencia: Acidocitrico-Anidro
Postado por Desconhecido em 12/11/2015
ACIDO CITRICO Matéria Prima - Categoria Conservante, Regulador de PH, Antioxidante, Ral. de Sabor Cítrico.
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