Pryme Foods
Descrição Geral BICARBONATO DE AMÔNIO - 500g
O que é o Bicarbonato de Amônio?
O bicarbonato de amônio é um pó cristalino ou branco, que se caracteriza por ser instável ao ar e em presença de luz, liberando gás de amônia e gás carbônico a partir de 35ºC. Este produto é insolúvel em álcool, mas solúvel em água (257g/L a 25ºC), e devido à sua volatilidade, é amplamente utilizado na indústria alimentícia.
Quais são os benefícios do Bicarbonato de Amônio para os profissionais do setor alimentício?
O Bicarbonato de Amônio é um ingrediente essencial para a indústria de alimentos, atuando como componente ativo em fermentos químicos. Ele é fundamental para a produção de diversos produtos, como biscoitos, massas, bolos e doces. Sua utilização garante maior leveza e volume nas preparações, oferecendo um resultado mais macio e aerado, importante para a qualidade e textura final dos alimentos.
Onde utilizar o Bicarbonato de Amônio?
Biscoitos Massas Bolos Doces Como utilizar o Bicarbonato de Amônio?
A dosagem e o uso devem seguir as orientações específicas da legislação vigente. É importante consultar as normas regulatórias e garantir o uso correto para evitar qualquer comprometimento da qualidade do produto final.
Composição Bicarbonato de amônio. NÃO CONTÉM GLUTÉN. NÃO UTILIZAR SEM ORIENTAÇÃO.
Transgenia (OGM) Não contém ingredientes transgênicos em sua composição.
Registro Produto dispensado de registro conforme RDC 240/2018 ANVISA.
Características Segmento: Panificação Segmento: Confeitaria Faixa Peso: 5Kg até 25Kg.
Todas as regras e promoções são válidas apenas para produtos vendidos e entregues pelo site. O preço válido será o da finalização da compra.
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