Entrar  ou  Criar uma conta

So Insumos  Carregando... Por favor, aguarde...
SO INSUMOS DISTRIBUIDOR DE MATERIA PRIMA Insumos para alimentos INSUMOS POR kg fracionado
ATENDIMENTO
(15) 3017.7550 (15) 3017.9070
 
Carrinho

Você possui 0 itens em seu carrinho. Seu subtotal é R$0.00.

Ver carrinho ou Finalizar Pedido

(vazio) R$0.00
 

HOME      CADASTRO     LOGIN     CARRINHO

 

Goma Arabica 1 Kg Quilo Insumos Para Alimentos Fracionados por Quilos e Gramas

  • Goma Arabica 1 Kg Quilo Insumos Para Alimentos Fracionados por Quilos e Gramas
  • Goma Arabica 1 Kg Quilo Insumos Para Alimentos Fracionados por Quilos e Gramas

  • Codigo: Goma Arabica 1 Kg
  • Fabricante:
  • Disponibilidade: Goma Arabica 1 Kg Quilo Insumos Para Alimentos Fracionados por Quilos e Gramas
R$79.50
Ou em 10x de R$9.32
no cartão de crédito

ENTREGA:

Quantidade:

Descrição do Produto

Goma Arabica 1 Kg Quilo Insumos Para Alimentos Fracionados por Quilos e Gramas


Definição


A goma arábica é uma fibra solúvel de baixa viscosidade, podendo ser incorporada facilmente

em produtos alimentares, destacando que essa possui sabor insípido, não influenciando,

portanto, na palatabilidade.

Derivada das árvores do gênero Acácia, a goma arábica é muito empregada

como estabilizante e emulsificante na indústria alimentícia.


Características


A goma-arábica é uma substância de cor amarelada a cinza clara, inflamável,

embora com um ponto de inflamação superior a 250º C, com boa solubilidade em água

(aproximadamente 500 g/L)


Propriedades 


A goma arábica é uma mistura complexa dos polissacárideos e glicoproteínas e  

é muito empregada como estabilizante e emulsificante na indústria alimentícia.


 

Importador e Distribuidor de Goma Arabica  Pryme Foods


Goma Arabica 1 Kg Quilo Insumos Para Alimentos Fracionados por Quilos e Gramas

 


Características Detalhada:

 

Goma-arábica é uma resina natural composta por polissacarídeos e glicoproteínas que é extraída de duas espécies de acácia da região subsaariana, mais especificamente das espécies Acacia senegal e Acacia seyal. É frequentemente usada como espessante e estabilizante para vários alimentos, na manufactura de colas e como espessante de tintas de escrever. Na União Europeia, quando utilizado em alimentos rotulados com o Número E, recebe o designação E-414. No Brasil, existe uma proposta visando a substituição desta resina por outra produzida a partir do cajueiro.
Composição, origem e uso[editar código-fonte]
A goma-arábica é uma substância de cor amarelada a cinza clara, inflamável, embora com um ponto de inflamação superior a 250 ºC, com boa solubilidade em água (aproximadamente 500 g/L) e com um LD50 em ratos de laboratório superior a 16 000 mg/kg de massa corporal. Quimicamente, a goma-arábica é um polissacarídeo com quantidades variáveis de D-galactose, L-arabinose, L-ramnose e alguns ácidos derivados, como o ácido D-glucorónico e o 4-O-metil-D-ácido glucorónico e múltiplas glicoproteínas.
A goma-arábica, que em pequenas concentrações está presente em diversas plantas, incluindo os limões, e é produzida por aquelas espécies de acácia como resselante de feridas que provoquem aberturas na sua casca, num processo chamado gumose, muito semelhante ao que acontece com a resina dos pinheiros. Para provocar a sua produção fazem-se na casca da árvore cortes longitudinais paralelos e pouco profundos, de 40 a 60 cm de comprimento, ou em alternativa retiram-se pequenos rectângulos de casca, ou outras formas, deixando exposta a zona ferida. A quantidade obtida varia, dependendo das árvores e das condições edafoclimáticas, entre 100 e 2000 g por árvore/ano, com uma média aproximada de 250 g por árvore e por ano.
A substância é produzida comercialmente por todo o Sahel, desde o Senegal até ao Sudão e à Somalilândia. No mercado internacional consomem-se cerca de 45 000 toneladas anuais de goma-arábica (2000).

Goma-arábica é uma resina natural composta por polissacarídeos e glicoproteínas

que é extraída de duas espécies de acácia da região subsaariana, mais especificamente

das espécies Acacia senegal e Acacia seyal.

É frequentemente usada como espessante e estabilizante para vários alimentos, na manufactura

de colas e como espessante de tintas de escrever.

 

Na União Europeia, quando utilizado em alimentos rotulados com o Número E, recebe o designação E-414.

A goma-arábica, que em pequenas concentrações está presente em diversas plantas,

incluindo os limões, e é produzida por aquelas espécies de acácia

como resselante de feridas que provoquem aberturas na sua casca, num processo chamado gumose,

muito semelhante ao que acontece com a resina dos pinheiros.

 

Para provocar a sua produção fazem-se na casca da árvore cortes

longitudinais paralelos e pouco profundos, de 40 a 60 cm de comprimento, ou em alternativa

retiram-se pequenos rectângulos de casca, ou outras formas, deixando exposta a zona ferida.

A quantidade obtida varia, dependendo das árvores e das condições edafoclimáticas,

entre 100 e 2000 g por árvore/ano, com uma média aproximada de 250 g por árvore e por ano.


A substância é produzida comercialmente por todo o Sahel, desde o Senegal

até ao Sudão e à Somalilândia.

 

No mercado internacional consomem-se cerca de 45 000 toneladas

anuais de goma-arábica (2000).


 

Importadora e Distribuidora de Goma Arabica


A Importadora e Distribuidora de Goma Arabica Pryme Foods

esta qualificada e Autorizada na importação e distribuição

De Goma Arabica.


Para mais informações entre em contato:


Ligue: (15) 99699.0591 - VIVO

 


 


Encontrar produtos similares pela categoria

Deixe seu comentário sobre o produto

Comentários sobre o produto

Este produto não foi comentado ainda. Seja o primeiro a comentar sobre este produto!

Últimos Visualizados por você:

Os últimos produtos visualizados:


 
        Menu de Páginas
 
 Televendas  
ATENDIMENTO EM NOSSA LOJA

(15) 3017.9070

De Segunda a Sexta, das 9h as 18h.
Sábado das 9h as 12h.
Domingo e Feriado sem expediente
 
 
 
 
 
 
 

 

As Promoções com preços e condições de pagamento podem sofrer alterações sem aviso prévio
2017 © SÓ INSUMOS DISTRIBUIDOR DE MATÉRIA PRIMA Insumos para alimentos INSUMOS POR kg fracionado.
Copyright NCV WEB

Só Insumos / Endereço: Cidade de Sorocaba - ESTADO de São Paulo

    Conter