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CACAU EM PO ALCALINO 500 Gramas Materia Prima Cacau em po Alcalino

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  • Codigo: CACAU EM PO ALCALINO 500 Gramas
  • Fabricante: Pryme Foods
  • Disponibilidade: CACAU EM PO ALCALINO 500 Gramas
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CACAU EM PÓ ALCALINO 500 Gramas Insumos para alimentos fracionados por Kg ou Gramas

 

Distribuidor de Cacau em pó Alcalino Pryme Foods

 

CACAU EM PO ALCALINO 500 Gramas Materia Prima Cacau em po Alcalino

 

Cacau em pó alcalinizado:

Cacau em pó tratado com uma solução alcalina que neutraliza a acidez do cacau e o deixa mais solúvel.

Tem sabor forte e é muito aromático.

Tem uma porcentagem aproximada de 25% de manteiga de cacau.

É fácil de reconhecer pois tem um tom de marrom mais forte e avermelhado.

Possui graduações de alcalinização diferentes que influenciam na cor e intensidade do produto final.

 

Alcalina é uma substância com PH elevado.

Ph é o nível de acidez de uma substância.

Ph neutro é aquele cujo valor é 7, numa escala de 0 a 14.

Portanto, o cacau alcalino deve apresentar ph > 7 e maior do que o ph do cacau comum (Natural).

 

Utilizado em larga escala por indústrias de doces, panificadoras e sorveterias,

o cacau em pó alcalino é um ingrediente que garantirá produtos mais saborosos e com ótima coloração e aparência.

Perfeito para uso na produção de sorvetes, achocolatados, recheios, coberturas, massas para bolos,

biscoitos, bombons e outras sobremesas.



Distribuidora de Cacau em pó Alcalino


Distribuidora de Cacau em pó Alcalino Pryme Foods

esta qualificada e Autorizada na importação e distribuição

De Cacau em pó Alcalino.


Para mais informações entre em contato:


Ligue: (15) 3017.9070  ou  3017.7550

 


 

 

 


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