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PROPIONATO DE CÁLCIO Granulado 1 Kg quilo Categoria Conservantes Produtos para Alimentos

  • PROPIONATO DE CÁLCIO Granulado 1 Kg quilo Categoria Conservantes Produtos para Alimentos
  • PROPIONATO DE CÁLCIO Granulado 1 Kg quilo Categoria Conservantes Produtos para Alimentos
  • PROPIONATO DE CÁLCIO Granulado 1 Kg quilo Categoria Conservantes Produtos para Alimentos

  • Codigo: PROPIONATO DE CÁLCIO Granulado 1 Kg
  • Fabricante: Pryme Foods
  • Disponibilidade: PROPIONATO DE CÁLCIO Granulado 1 Kg quilo
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PROPIONATO DE CALCIO 25Kg
Categoria Conservantes Produtos para Alimentos
PROPIONATO DE CALCIO 25Kg quilo Categoria Conservante
Propionato de Cálcio
 O propionato de cálcio é um sal, conservante, oriundo do ácido propiônico. É um inibidor 
 eficiente do crescimento de fungos e bactérias que geram o mofo em alimentos. Tem origem natural e é encontrado em pequenas quantidades em diversos alimentos. Sua obtenção 
 industrial se dá pela degradação anaeróbica de glicídios por oxidação incompleta, isto é, através da fermentação de microrganismos, principalmente bactérias (comumente do gênero Acetobacter 
 e Lactobacillus), que se utilizam do açúcar do meio como fonte de energia e liberam como 
 resíduo metabólico o ácido propiônico. Não tem efeitos adversos ou restrições dietéticas.
Grau: Alimentício.
Função: Conservante, bactericida e fungicida.
Descrição: Pó ou Aglomerados .
Sinônimos: Sal cálcico do ácido propiônico.
Fórmula: (CH3CH2COO)2Ca 
Nº Cas: 4075-81-4
INS: 282
Aplicações: Fabricação de rações, inibidor eficiente do desenvolvimento de mofo em pães, 
 massas e outros alimentos, agente anti-fungos, produtos de confeitaria e padaria.
Dosagem: 0,1 % a 0,2% sobre peso da farinha de trigo.
 Propionato de Cálcio - Ideal para massas
O propionato de cálcio é um sal, conservante, oriundo do ácido propiônico. 
É um inibidor  eficiente do crescimento de fungos e bactérias que geram o mofo em alimentos. 
Tem origem natural e é encontrado em pequenas quantidades em diversos alimentos. 
Sua obtenção  industrial se dá pela degradação anaeróbica de glicídios por oxidação incompleta, isto é, através da fermentação de microrganismos, 
principalmente bactérias (comumente do gênero Acetobacter  e Lactobacillus), que se utilizam do açúcar do meio como fonte de energia 
e liberam como  resíduo metabólico o ácido propiônico. Não tem efeitos adversos ou restrições dietéticas. 
Grau: Alimentício.
 
Função: Conservante, bactericida e fungicida.
Descrição: Pó ou Aglomerados .
Sinônimos: Sal cálcico do ácido propiônico.
Fórmula: (CH3CH2COO)2Ca 
Nº Cas: 4075-81-4
INS: 282
Aplicações: Fabricação de rações, inibidor eficiente do desenvolvimento de mofo em pães,  massas e outros alimentos, agente anti-fungos, 
produtos de confeitaria e padaria.
 
Para mais informações entre em contato:
 
 
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(15) 3017.9070     (15) 3017.7550 
Atendimento de Segunda à Sexta
Dàs 09:00hs às 18:00hs
Sábados e Feriados
Dàs 09:00hs às 12:00h

PROPIONATO DE CALCIO Granulado 1Kg quilo

Categoria Conservantes Produtos para Alimentos

Propionato de Cálcio Granulado

O propionato de cálcio é um sal, conservante, oriundo do ácido propiônico. É um inibidor 
eficiente do crescimento de fungos e bactérias que geram o mofo em alimentos.

Tem origem natural e é encontrado em pequenas quantidades em diversos alimentos.

Sua obtenção industrial se dá pela degradação anaeróbica de glicídios por oxidação incompleta, isto é, através da fermentação de microrganismos,

principalmente bactérias (comumente do gênero Acetobacter e Lactobacillus), que se utilizam do açúcar do meio como fonte de energia e liberam como 
resíduo metabólico o ácido propiônico.

Não tem efeitos adversos ou restrições dietéticas.


Grau: Alimentício.


Função: Conservante, bactericida e fungicida.
Descrição: Pó ou Aglomerados .
Sinônimos: Sal cálcico do ácido propiônico.
Fórmula: (CH3CH2COO)2Ca 
Nº Cas: 4075-81-4
INS: 282
Aplicações: Fabricação de rações, inibidor eficiente do desenvolvimento de mofo em pães, 
massas e outros alimentos, agente anti-fungos, produtos de confeitaria e padaria.


Propionato de Cálcio Granulado - Ideal para massas

 
O propionato de cálcio é um sal, conservante, oriundo do ácido propiônico. 
É um inibidor  eficiente do crescimento de fungos e bactérias que geram o mofo em alimentos. 
Tem origem natural e é encontrado em pequenas quantidades em diversos alimentos. 
Sua obtenção  industrial se dá pela degradação anaeróbica de glicídios por oxidação incompleta, isto é, através da fermentação de microrganismos, 
principalmente bactérias (comumente do gênero Acetobacter  e Lactobacillus), que se utilizam do açúcar do meio como fonte de energia 
e liberam como  resíduo metabólico o ácido propiônico. Não tem efeitos adversos ou restrições dietéticas. 


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